保住百姓舌尖上的“安全线”

食品药品安全关系到广大人民群众的切身利益。日前，国家食品药品监督管理总局局长毕井泉以一系列数字盘点治理成果、划定未来目标，以全过程监管、全链条追溯的要求，切实确保群众“舌尖上的安全”。毕井泉说，2016年，我国新发布食品安全国家标准530项，涉及食品安全指标近2万项，新增农药残留的限量指标490项，食品抽样检验的数量比上一年增加了49%。(3月20日新华社)

俗话说，民以食为天。食品问题在追求快速经济的社会里层出不穷，花样多变。而食品安全却关系到千家万户，关乎到每个人的切身利益，容不得有半点马虎。因此，保住百姓舌尖上的“安全线”，必须对食品安全的违法犯罪做到“零容忍”，相关部门必须一直行动在路上。

广泛宣传食品安全法，让食品企业和群众对食品安全重视起来，让食品企业对照安全法自我整改，不断提高服务水平和行业标准。让群众心中有意识，自主避开问题产品，让问题产品无销路，让伪劣食品无市场。

食品安全标准的制定务必精确，各食品加工厂和饭店必须严格遵守食品安全标准，不可忽视群众的根本利益，不使用地沟油，不使用二次锅底，力保群众吃得安心，吃得放心。

完善食品安全相关法律法规，确保食品安全有法可依、有法可据，为群众的食品安全加上一道“安全锁”，用法律切实约束好各商家各厂家的行动，为群众的嘴巴筑起一道“安全防线”。

建立食品监管体制，食药监局和食药监所定期不定期的交替抽查，隐藏式访问，力争掌握第一手食品加工厂台账，对个体食品经营户进行片区管理，确定片区责任人和具体经办人员，将食品安全切实落到实处。