1、 链,化学术语,每两个氨基酸相互连接形成一个肽键,多个氨基酸相互连接形成多个肽键。由许多氨基酸连接而成的具有多个肽键的链结构称为肽链。
2、 两个氨基酸连接形成二肽等等,还有三肽和四肽。
3、 寡肽(小分子肽)由10个以下的氨基酸组成,10个以上为多肽,50个以上称为蛋白质。
4、 大分子蛋白质是由100多个氨基酸组成的长肽链。
5、 肽键是一个氨基酸的-羧基与另一个相邻氨基酸的-氨基之间的共价键,所以肽链两端都有游离的-氨基或-羧基,分别称为氨基端或羧基端。
6、 随着氨基酸单元的不同,它们的性质和功能也大不相同。
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